制作过程 ：
1 、效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤用果肉勺挖取红色果肉，木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入耐热玻璃容器中 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。拣除黑膜污物等杂质 ，如下图所示；
2、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。锅内坐水煮开 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，洗净后备用；
3、挑出白净松软的球状蛤士蟆，
鲜木瓜半只、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、将这些杂质剔除干净 ，